alberje

chordón

figo

fraga / magorias / martuels

malacatón / presiego

melón d´augua

mengrana

narancha

niespola / galimbasta

uga

ziresa

zirgüello

albaricoque

frambuesa

higo

fresa

melocotón

sandía

granada

naranja

níspero

uva

cereza

ciruela

abadexo

anchoba

calamars

musclus

sardinetas

tonina

truita

bacalao

anchoa

calamares

mejillones

sardinas

atún

trucha

chorizo / churizo

beritaco

fuet

luenganiza

formache

chorizo

chorizo fino

salchichón

longaniza

queso

almondigas

chiretas

caldereta

coda de güella

cote

crespiellos

farinetas

micolas

morziella

pasteras

pastillo

presa

recau

tortetas

FEITAS CON GÜEGOS

tortiella

tortiella con trunfas

albóndigas

intestinos rellenos

revuelto de carne

rabo de oveja

corteza de jamón (también frita)

pasteles de carnaval

gachas

croquetas

morcilla

crepes

empanadilla de verduras

cocido de aves y verduras

potaje

sangre, harina, anís y especias

HECHAS CON HUEVOS

tortilla

tortilla de patatas

brescas

chelau

chicolate

coscarana

cuallada

farinosos

figons xutos

matón

mostillo

natiellas

pinta

miel

helado

chocolate

torta delgada y seca

cuajada

una torta con miel

higos secos

requesón

preparado de mermelada

natillas

nata, crema de leche

augua

augua con foraus

auguetas

camamila

te

mastranzo

yerba caracolera

yerba cluxidera

yerba corxonera

yerba pixadera

biera / ordio

bino

chinebra

lei

arañón / azanullo

melau

poncho

sucos

agua

agua con gas

infusiones

manzanilla

té

menta

parietaria

silene

hipérico

fumaria

cerveza

vino

ginebra

leche

anís

vino con miel calentado

vino con frutas calentado

zumos / jugos

abarroz

bodela

chilindrón

firigola

frechura

fruitas de sartana

migas canas

charanga / zaranga

regañau

salmorrejo
.

sopa roya

sopa d´allos

guiso de arroz, habas, ajos y grasa de cerdo

sopa que incluye vino

guiso de carne, pollo

guiso de menudos

huevos, cebolla, sangre de oveja, hígado, pulmón, corazón y bazo

variedad de fritos de harina

migas con leche

fritada de verduras

tarta de hojaldre con jamón o sardinas

tortilla de pan, lomo, jamón, longaniza, espárragos y demás con salsa de perejíl, laurel y ajos picados

sopa con chorizo

sopa de ajos

allo

ajolio

azaite

empreñatura / reziento

farina

fenollo

fideyo

pebre

pebreta / guendilla

prexil

redetiu

roz

sal

senabe

toña / focaza

tremonzillo

zucre

ajo

ajiaceite

aceite

levadura

harina

hinojo

fideo

pimienta

guindilla

perejíl

manteca de cerdo

arroz

sal

mostaza

hogaza / pan grande

tomillo

azúcar